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Ogni settimana una ricetta dello Chef Rebuscini
per i lettori di Ditutto

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Dalla prossima settimana – ogni Venerdì –  Ditutto  pubblicherà per i suoi lettori le ricette raccolte in decenni di esperienze dallo Chef Giancarlo Rebuscini, ma anche tanti consigli pratici che lo Chef ha acquisito stando “dietro le quinte” della cucina.

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Chef  Rebuscini racconterà – in questo viaggio settimanale che partirà Venerdì 7 Aprile – cibi e ingredienti che appartengono ad una tradizione gastronomica che si scopre grande.

Sono ricette, dunque, che ruotano intorno a una vita, quello dello Chef, e a un luogo, il ristorante dove opera nella quotidianità.

Giancarlo Rebuscini si è formato in giovane età sotto la guida dei Maestri  dell’Arte di Cucina della Scuola Alberghiera “Maggia” di Stresa, iniziando una fortunata carriera nei più prestigiosi ristoranti dell’hotellerie in Italia e in Europa, con le qualifiche di capo partita, Sous-Chef, Chef De Cuisine e responsabile di pasticceria.

Il vero successo arriva negli ultimi anni con le recensioni di stampe e televisione (Raidue lo ha ospi-tato per due puntate nella rubrica “Eat Parade”) che “scoprono” la cucina di Chef Rebuscini incentrata sul doppio binario della conversazione storica delle ricette piemontesi e lombarde e sull’innovazione creativa con al ricerca di nuovi piatti emozionali.

A tutti i lettori….buon appetito e appuntamento a Venerdì 7 Aprile su Ditutto.

Nicola Mauro Marino

Media Partner Ufficiale

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