SUPER-FOODS Broccoli, cavoli e crucifere

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Crucifere ‘Super-Foods’ miracolosi? Super cibi dalle proprietà anticancerogene e antinvecchiamento? Verza, cavolo, rape e soprattutto broccoli potenti cibi “chemopreventivi” contro le più svariate patologie dell’invecchiamento? Si, e vediamo il perché.  La molecola antiossidante più importante contenuta in questi super-alimenti è il “Sulforafano” presente in natura per lo più nella forma glucosinolata, “Glucorafanina” (una sorta di profarmaco) trasformata in vivo in isotiocianato.

Gli studi più interessanti su questa super-molecola riguardano le sue potenzialità antitumorali anche se è molto nota e molto studiata  l’attività detossicante di tale principio attivo. Un’alimentazione ricca di tali vegetali funziona bene nella prevenzione tumorale. Il Sulforafano infatti  inibisce la mutagenesi tumorale e addirittura determina l’apoptosi della cellula cancerogena (morte cellulare).

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In alcuni report internazionali tale molecola si è dimostrata capace di bloccare l’angiogenesi (neoformazione di vasi sanguigni) del cancro. Un recente studio, riportato dalla rivista specializzata “MolecularNutrition and FoodResearch” ha messo in luce questi meccanismi che permettono al Sulforafano di uccidere esclusivamente le cellule dei più svariati tumori, dal cancro alla prostata a quello al seno, dalla leucemia ai polmoni.

Chiaramente è in via di definizione quale sia il dosaggio giusto di Sulforafano da assumere in forma di integratore o farmaco, quindi al momento consigliamo di mangiare tra i 100 e i 200 grammi di Crucifere quotidianamente e di assumere un integratore di Broccoli ben standardizzato in Sulforafano.

Ricordiamo che grazie alle sue proprietà antinfiammatorie/antiossidanti tale molecola è’ capace di una forte attività protettiva nei confronti dell’apparato cardiovascolare, riducendo tra l’altro la pressione, regolarizzando i valori di LdL (colesterolo “cattivo”) ed inibendo le placche aterosclerotiche.

Importante: Questo rubrica non dà consigli medici, né suggerisce l’uso di tecniche come forma di trattamento per problemi fisici, per i quali è invece necessario il parere di un medico. Nel caso si decidesse di applicare le informazioni contenute in questo sito, lo stesso non se ne assume le responsabilità. L’intenzione del sito è quella di essere illustrativo, non esortativo né didattico.

Foto puramente indicativa

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