Borghi e Sapori – Scoprendo l’Italia – Puntata 10 – La biodiversità nel racconto dei borghi

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Nuovo appuntamento con il podcast di Borghi e Sapori – Scoprendo l’Italia – condotto dal giornalista Antonio Torretti.

In questa puntata di Borghi e Sapori – Scoprendo l’Italia esploriamo il legame tra biodiversità e identità gastronomica italiana. Un viaggio non geografico ma culturale, alla scoperta di come l’Italia custodisca nei suoi ingredienti dimenticati, nei suoi vitigni antichi e nelle sue feste dello scambio dei semi la forma più autentica della propria memoria collettiva. Perché ogni sapore unico è una storia che sopravvive, e ogni borgo che lo coltiva è un luogo insostituibile. Un invito a scegliere la diversità — a tavola, in viaggio, nella vita. Sotto il podcast di questa puntata di Borghi e Sapori – Scoprendo l’Italia:

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